Suchai Ubon 
อ่านให้ฟังจาก สุชัย Ai โดย Botnoi
Key Messages :
- “โคตรอุบล” คือโมเดลธุรกิจเพื่อชุมชน ที่ช่วยสนับสนุนคนอุบลฯ และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นให้เข้าถึงตลาดได้ง่ายขึ้น
- เปิดโอกาสให้ทุกคนมีส่วนร่วม ไม่จำกัดเฉพาะผู้ผลิตขนาดใหญ่หรือสินค้า OTOP
- สร้างเครือข่ายความร่วมมือในชุมชน ระหว่างผู้ผลิตรายย่อยและผู้บริโภคทั้งในและนอกจังหวัด
- สินค้าโดดเด่นและหลากหลาย เช่น ข้าวเม่าคาราเมล, ช็อคโกแลตอุบล, กาแฟอุบล, และซอดแจ้งสุราชุมชน
- เชื่อมโยงชุมชนกับโลกออนไลน์ ผ่านเพจ โคตรอุบล
- เสริมรายได้ให้คนท้องถิ่น ด้วยการสร้างพื้นที่จำหน่ายสินค้าและช่องทางโปรโมตแบบครบวงจร
- ผลักดันเศรษฐกิจชุมชนอย่างสร้างสรรค์ ผ่านการส่งเสริมผู้ผลิตรายย่อยให้เติบโตในระดับประเทศ
ในยุคที่ธุรกิจมุ่งหาผลกำไร “โคตรอุบล” (Goods of Ubon) กลับเลือกแนวทางที่ต่างออกไป นำโดย ปกรณ์ แก้ววงษา (อ๊อด) ผู้สร้างเพจชื่อดัง “ประเทดอุบล” โมเดลนี้ไม่เพียงแค่ขายสินค้า แต่ยังสร้างโอกาสให้กับชุมชน โดยรวมผลิตภัณฑ์จากคนอุบลฯ มาวางขายทั้งในร้านค้าและออนไลน์
คุณปกรณ์เผยแรงบันดาลใจเบื้องหลังการก่อตั้ง “โคตรอุบล” ว่าเกิดจากความต้องการสนับสนุนสินค้าและบริการของคนในจังหวัด โดยเปิดพื้นที่ให้คนทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นครู นักศึกษา หรือฟรีแลนซ์ สามารถนำสินค้าของตนมาวางจำหน่ายได้ ไม่จำกัดเฉพาะผู้ผลิตขนาดใหญ่หรือสินค้าที่ผ่านมาตรฐาน OTOP
สินค้าที่โดดเด่นในร้าน เช่น
- ข้าวเม่าคาราเมล (อำเภอเขมราฐ)
- ผลิตโดยกลุ่มชุมชนในเขมราฐซึ่งมีชื่อเสียงเรื่องการทำขนมจากวัตถุดิบท้องถิ่น
- เป็นการผสมผสานข้าวเม่ากับคาราเมลแบบไทยๆ เกิดเป็นของว่างที่มีเอกลักษณ์
- วัตถุดิบหลัก: ข้าวเม่าจากนาข้าวท้องถิ่นในพื้นที่
- กระบก (อำเภอโขงเจียม)
- มาจากผลผลิตในท้องถิ่นที่ใช้วิธีการแปรรูปจากกระบกธรรมชาติ
- นิยมใช้ทำขนม หรือแปรรูปเป็นอาหารว่าง
- มีรสชาติและคุณประโยชน์เฉพาะตัว
- ช็อคโกแลตอุบล (อำเภอเดชอุดม, น้ำยืน, สิรินธร)
- ผลิตจากเมล็ดโกโก้ที่ปลูกในจังหวัดอุบลราชธานี
- กระบวนการผลิตได้รับการสนับสนุนจากกลุ่มเกษตรกรท้องถิ่น
- มีรสชาติที่โดดเด่นและเข้มข้น
- กาแฟอุบล (อำเภอโพธิ์ไทร)
- กาแฟที่ปลูกในพื้นที่สูงของอุบลราชธานี
- มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากดินและสภาพอากาศเหมาะสม
- นิยมแปรรูปเป็นเมล็ดกาแฟคั่วและกาแฟบด
- ข้าวหอมมะลิ (อำเภอวารินชำราบ)
- ข้าวที่ปลูกในพื้นที่ลุ่มน้ำมูล มีชื่อเสียงด้านคุณภาพ
- เป็นที่ต้องการทั้งในและนอกประเทศ ด้วยกลิ่นหอมและความนุ่ม
- เกษตรกรใช้วิธีปลูกแบบยั่งยืนเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม
- ซอดแจ้ง สุราชุมชน (อำเภอสว่างวีระวงศ์)
- สุราพื้นบ้านที่ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติในท้องถิ่น
- ผ่านกรรมวิธีการกลั่นอย่างพิถีพิถัน
- รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลายเป็นสินค้ายอดนิยม
- แนวดม (ร้านผลิตเอง)
- สินค้าหัตถกรรมที่ผลิตโดยฝีมือช่างท้องถิ่น
- ภาพบนผลิตภัณฑ์ เน้นรวมความเป็นเอกลักษณ์ของอุบลราชธานี
- กางเกงอุบล
- ผลิตจากผ้าพื้นเมืองที่มีลวดลายเฉพาะตัว
- ใช้ฝีมือช่างเย็บในท้องถิ่น สร้างงานและรายได้ให้กับชุมชน
- เสื้อโคตรอุบล
- เสื้อยืดที่ออกแบบให้แสดงความภูมิใจในท้องถิ่น
- เน้นการผลิตด้วยวัสดุคุณภาพสูงและออกแบบร่วมสมัย
- หมวกอเวจี (ศิลปินคนอุบล)
- ผลงานออกแบบจากศิลปินในพื้นที่
- หมวกที่มีลวดลายเฉพาะตัว สื่อถึงวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ของคนอุบล
สินค้าแต่ละชิ้นไม่เพียงแค่สะท้อนถึงคุณภาพ แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวของชุมชนและภูมิปัญญาท้องถิ่นอุบลราชธานีที่น่าสนใจอีกด้วย
“โคตรอุบล” ไม่ใช่แค่ร้านของฝาก แต่คือศูนย์รวมความร่วมมือที่ช่วยให้คนอุบลฯ ได้ยืนหยัดอย่างแข็งแกร่งในยุคที่เศรษฐกิจกำลังเปลี่ยนแปลง การสนับสนุนจากทุกคนไม่เพียงช่วยพัฒนาสินค้า แต่ยังเสริมสร้างกำลังใจให้ผู้ผลิตในท้องถิ่น ผู้ที่สนใจติดต่อได้ที่ เพจ facebook : โคตรอุบล หรือ ที่ บริเวณชั้นล่างโรงแรม 9 ชั้น ตรงข้ามตลาดโต้รุ่งทุ่งศรีเมือง โทร : 089 799 2835