ชี้พิกัดสวนมะเขือเทศเชอร์รี ทานสดได้

รู้หรือไม่ว่า มะเขือเทศที่ใครหลายคนรับประทานกันในส้มตำ ถ้าหากต้องการให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรนำมะเขือเทศไปต้มก่อนทาน! เนื่องจากมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนจะทำให้สารไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศหลุดออกจากกันได้ง่าย ร่างกายจึงสามารถนำไปใช้ได้ดีกว่าแบบไม่ผ่านความร้อน

และในวันนี้ Ubon Connect จะพาทุกท่านมาทำความรู้จัก มะเขือเทศเชอร์รี (Cherry Tomato) ที่มีรสหวาน ทานสดได้! โดยมะเขือเทศสายพันธุ์นี้นั้นได้รับความนิยมมากในต่างประเทศ เช่น ญี่ปุ่น หรือประเทศเมืองหนาว และเมื่อหลายปีก่อน ได้มีงานวิจัยที่ถูกพัฒนาให้สามารถปลูกได้ที่เมืองไทย โดยเริ่มต้นการปลูกจากทางภาคเหนือที่มีอากาศเหมาะสมแก่การเพาะปลูก และที่สำคัญมะเขือเทศเชอร์รีก็สามารถได้ปลูกได้ที่อุบลราชธานีได้เช่นเดียวกัน จากผลงานวิจัยและพัฒนาตลอดการทำงานเป็นอาจารย์มหาวิทยาลัยอุบลราชธานีของ รศ.ดร.บุญส่ง เอกพงษ์ ที่ถึงแม้ว่าท่านจะเกษียณอายุราชการไปแล้ว แต่ก็ยังคงเป็นที่ปรึกษาผู้ทรงวุฒิให้กับเกษตรกรอินทรีย์ของจังหวัดอุบลราชธานี

จากงานวิจัยสู่การพัฒนาต่อยอดให้เกษตรกรปลูกมะเขือเทศเชอร์รีเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์พรีเมียมของอุบล เนื่องด้วยการเป็นสินค้าเกษตรที่ต้องปลูกในโรงเรือน ต้องได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมวัสดุปลูก ปุ๋ย สารชีวภัณฑ์ป้องกันเชื้อโรคและแมลงศัตรูพืช การเพาะเมล็ด อนุบาลต้นกล้า ย้ายกล้า รวมไปถึงการเลี้ยงลำต้นให้สมบูรณ์จนถึงขั้นตอนของการเก็บเกี่ยว อีกทั้งยังต้องเสี่ยงกับภาวะขาดทุนหากเกิดโรคระบาด หรืออากาศที่แปรปรวน เช่นอุณหภูมิสูงทำให้เป็นอุปสรรคในการติดผลของมะเขือเทศ

ประโยชน์ของมะเขือเทศ

• ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นสดใส ไม่แห้งกร้าน
• มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดและชะลอการเกิดริ้วรัยแห่งวัย
• น้ำมะเขือเทศช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
• ช่วยเสริมคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
• มีวิตามินเอซึ่งมีส่วนชวยบำรุงสายตา
• มะเขือเทศมีเบตาแคโรทีนและฟอสฟอรัสในปริมาณมาก

สุดท้ายนี้ Ubon Connect ได้รวบรวมพิกัดสวนมะเขือเทศเชอร์รีที่พร้อมต้อนรับทุกท่านไปสัมผัสความหวาน ความสดชื่นจากมะเขือเทศที่ทานสดได้ โดยในเดือนธันวาคม จนถึง กุมภาพันธ์ ของทุกปี ทางสวนจะเปิดให้ทุกท่านได้เข้าชม ถ่ายภาพ Check-in ภาพมะเขือเทศสวยๆกันได้ดังรายละเอียดด้านล่างนี้ แอดมินขอแนะนำให้ติดต่อกับทางสวนเพื่อนัดหมายล่วงหน้าก่อนลงพื้นที่กันด้วยนะ เนื่องจาก มะเขือเทศเชอร์รีหวานทานสด เป็นผลไม้ที่เริ่มจะเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคและจะมีเฉพาะช่วงฤดูหนาว เจ้าของแปลงจะต้องดูความพร้อมว่ามีผลผลิตสุกพอเพียงหรือไม่

รายละเอียดสวนเกษตรอินทรีย์พรีเมียม

วิสาหกิจชุมชน ศรีไคออร์แกนิค สามัคคี นิคมรักษ์ ออร์แกนิค ศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์ศรีไค ตำบล โพธิ์ใหญ่ อำเภอวารินชำราบ อุบลราชธานี 34190 โทร.083 380 4223
https://maps.app.goo.gl/XDWyH5LZ5w82QUKf7

ผู้บริโภคเก็บผลผลิต ณ ศรีไคออร์แกนิก

สวนรัก ณ นาดูน จินดารัตน์ บุญชัย (เพ็ญ) ตำบล ขามใหญ่ อำเภอเมืองอุบลราชธานี อุบลราชธานี 34000 โทร.0990199919
https://maps.app.goo.gl/rScn96MR2N9DfrQy8

สวนรัก ณ นาดูน รางวัลชนะเลิศการประกวดมะเขือเทศหวานทานสด งานเกษตรอีสานใต้ ประจำปี 2566

มีดีฟาร์ม ออร์แกนิค นพฤทธิ์ มีดี 181 ถนน แม่ชี ตำบล ขามใหญ่ อำเภอเมืองอุบลราชธานี อุบลราชธานี 34000 โทร.0967386162
https://maps.app.goo.gl/2ASbYZciJ2sXEeB28

มีดีฟาร์ม

บ้านกะสวนฟาร์มแอนด์คาเฟ่ ศราวุธ ตรีอินทอง (วุธ) 235 ตำบล ธาตุ อำเภอวารินชำราบ อุบลราชธานี 34190 โทร.0896899275
https://maps.app.goo.gl/C1XTEmdKxjQcmbgWA

บ้านกะสวนฟาร์ม & คาเฟ่ ถูกใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำหนังสั้นประกวด โครงการจานโปรด Episode ลับ จัดโดย ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) เนื้อหาในภาพยนตร์สร้างจากเรื่องจริงของศราวุธ ตรีอินทอง (เจ้าของสวน) ซึ่งเจ้าตัวและภรรยาแสดงถ่ายทอดเรื่องราวในหนังสั้น เรื่อง “จากปลูกสู่ปาก Seed to Sauce ” ด้วยตนเอง

เพลงปลูกสู่ปาก

รัฐธีร์ฟาร์ม รัฐธีร์ กะถาไชย ตำบล เมืองศรีไค อำเภอวารินชำราบ อุบลราชธานี 34190 โทร.096 715 3090 https://web.facebook.com/petchamorn.kathachai.5
https://maps.app.goo.gl/Z2PV3aTnNJbg6M2PA

โจอี้ ฟาร์ม ชนาธิป แก้วกำไร 53ม1 ต.ยางสักกระโพหลุ่ม อ.ม่วงสามสิบ โทร.099 153 5546 https://maps.app.goo.gl/768xB6ZCkknM6CjPA

โจอี้ ฟาร์ม

ไร่คุณปู่สวนคุณย่า 0835156334 หนุ่ม
https://maps.app.goo.gl/HNmGbAzu3UqWypfv9

Ubon Connect อุบลคอนเนก/เรียบเรียง